蕎麦はオススメ!GI値って?
ゆとりダイエッターしんです(^ ^)/
本日の夕飯はこちら。
かき揚げ蕎麦!
(写真下手だよなぁー…)
546kcal
タンパク質 17.4g
脂質 19.4g
糖質 66.6g
<あすけん参考値>
カロリーは抑えめだけど、糖質と脂質多くない?って感じですね。
なんのなんの。
私は、低インスリンダイエットですから!!
インスリンてなんや?
インスリンとは、血糖値が上昇した際に、それを抑えるホルモンの一種です。
基本的に食事をすると、
糖質を食べる
↓
血糖値上昇
↓
インスリン分泌
↓
血中、筋肉やら肝臓に糖を蓄える
↓
余った糖は脂肪へ
って感じです。
すげー適当な説明なんで、その内詳細に書きます。笑
つまり、血糖値が一気に上がるとインスリンがたくさん分泌されて、沢山脂肪が増える!
そこで、GI値なるものの登場です。
GI値とは、血糖値上昇値のこと。
これが低ければ低いほど、血糖値の上昇はゆる〜くなります。
つまり?
インスリン分泌が抑えられ、脂肪がつきにくくなるのです!!
ちなみに、蕎麦のGI値は54。
みんなが大好き白米のGI値は、、
81!!
Burning!!
血糖値Burning!!
日本だと、あまりGI値って注目されてないけど、アメリカなんかだとカロリーと同様くらいに注目されてます。
つーことで、
みんな蕎麦食べよう。